Mama, Kind und Lifestyle

Gemüse Bolognese mit grünen Nudeln

Gemüse Bolognese mit grünen Nudeln

Gemüse Bolognese mit grünen Nudeln

Famillientisch Woche 14

Dauer:  50 min – Ab 12 Monate – Für 4 Personen – günstig 

Nach dem Osterfest und der Völlerei über Ostern musste es heute etwas solides und einfaches sein. Mein Kind wollte umbedingt Nortn. (Nudeln) Und ich hatte Lust auf Grüne Nudeln. Also habe ich mein Rest Gemüse verbraucht und einfach Hackfleisch dazu gekauft.

Gemüse Bolognese mit grünen Nudeln

Wir brauchen:

  • Pasta nach Wahl
  • Hackfleisch
  • Zwiebel
  • Zucchini
  • Möhren
  • Knoblauch
  • Passierte Tomaten
  • Mais
  • Wasser

Außerdem:

  • Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Parmesan nach Belieben

Anleitung:

Hackfleisch in einem tiefen Topf mit kleingeschnittener Zwiebel und etwas Öl anbraten.

Gemüse in der Zwischenzeit kleinschneiden und nach und nach untermischen.

Passierte Tomaten, Wasser und Gewürze hinzufügen und mindestens 30 – 40 min kochen lassen. (Je länger umso besser)

Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

Soße noch einmal abschmecken und alles auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Bon Appétit! 🙂

 

Hinweis: Kochen mit Kleinkind

Vorsicht ist der Küche immer geboten! Und unbeaufsichtigtes Kochen sollte unter gar keinen Umständen passieren!

Dieses Rezept beinhaltet Geflügel/ Bearbeitung von rohem Fleisch. Bitte achtet auf besondere Hygiene und lasst eure Kleinen das rohe Fleisch nicht anfassen! Geflügelfleisch/ rohes Fleisch überträgt Campylobacter (mehrere Formen) und führt zu einer schweren Lebensmittelvergiftung die neurologische Folgen haben kann. (Guillain-Barré Syndrom) Bitte reinigt eure Hände, Messer und Schneidebrett nach der Bearbeitung von Geflügelfleisch/Fleisch mit sehr heißem Wasser und Seife. Wir benutzen generell nur ein Schneidebrett für Fleisch, da sich die Bakterien auch gerne auf den Brettern halten können.

 

Tipps: Wie beschäftige ich mein Kind beim kochen?

Jede Mami fragt sich irgendwann wie man sein Kind beschäftigen kann ohne das es gleich gefährlich wird oder das Essen völlig misslingt.

  1. Malen lassen (der Klassiker)
  2. Spielküche in der Küche zum nachmachen
  3. Töpfe und Pfannen ausräumen lassen
  4. Sack Kartoffeln(o.ä) zum Ein und Ausräumen oder damit die leeren Töpfe befüllen lassen
  5. Eine Zwiebel zum abpellen geben (Liebt mein Kind noch heute und sie ist min 15 min beschäftigt)
  6. Mitmachen lassen (nach eigenem Ermessen) kleingeschnittenes Gemüse in die Pfanne legen (Herd noch auslassen bitte) und etwas zum umrühren in die Hand geben – Gemeinsam essen würzen etc. Findet jedes Kind toll und es fühlt sich mit eingebunden (Auch wenn es mehr Chaos und mehr Arbeit für Mama ist)

 



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